Keep Ingredients Co., Ltd. je jedan od vodećih proizvođača i dobavljača ljubičastog koncentrata soka od slatkog krompira u Kini. Ako ćete na veliko prodavati visokokvalitetni koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira na veliko, dobrodošli da dobijete više informacija iz naše fabrike. Takođe, dostupni su jeftini proizvodi.
Šta je koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira i kako se proizvodi
Koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira(latinski naziv:Ipomoea batatas (L.) Lamza prirodne biljne ekstrakte) je vrhunski koncentrat{0}}bogat antocijanima, skrojen za globalne B2B partnere u industriji hrane, pića, nutrijenata i konditorskih proizvoda. Proizveden je od svježih gomolja purpurnog slatkog krumpira naprednom tehnologijom ekstrakcije, filtracije i koncentriranja, obrađen u roku od 24 sata od berbe kako bi se očuvali prirodni antocijani, živa boja i autentični okus bez sintetičkih dodataka.
Naš koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira ima vrednost boje E1%1cm (530nm) veću ili jednaku 12,0, sadržaj rastvorljivih čvrstih materija veći ili jednak 40,0% i ukupne rastvorljive čvrste supstance veće ili jednake 65,0 stepeni Bx, sa nula veštačkih pigmenata ili konzervansa. Formulacija osigurava stabilnost na toplini (do 121 stepen za kratke periode) i pH 2,0-4,0, što ga čini idealnim za različite uslove obrade. Kao prirodna ljubičasta boja i funkcionalni sastojak, usklađuje se sa potražnjom potrošača za čistim-etiketama, biljnim-proizvodima. Pouzdano zbog svoje postojane boje i prirodnog porijekla, on je poželjan izbor za formuliranje proizvoda visoke vrijednosti. Široko se koristi od strane proizvođača pića, mliječnih brendova i dobavljača prirodnih boja na tržištima EU i SAD-a.
Tehničke specifikacije i analiza
| Analitičke stavke | Složeni izvor | Specifikacije | Test Method |
|---|---|---|---|
| Key Index | |||
| Vrijednost boje E1%1cm (530nm) | Ekstrakt gomolja ljubičastog slatkog krompira | Veće ili jednako 12,0 | UV-Vis spektrofotometrija |
| Rastvorljivi čvrsti sadržaj | - | Veće ili jednako 40,0% | Gravimetrijska |
| Total Soluble Solids | - | Veći ili jednak 65,0 stepeni Bx | Refraktometrija |
| pH | - | 2.0-4.0 | pH metar |
| Physical & Chemical Index | |||
| Izgled | - | Živoljubičasta{0}}crvena gusta tekućina | Organoleptički |
| Miris i ukus | - | Karakteristična slatka-oporna aroma, prirodni ukus | GB/T 29602 |
| Rastvorljivost | - | Veće ili jednako 99,0% u vodi | Vizuelni test |
| Indeks sigurnosti | |||
| teški metali (ukupno) | - | Manje ili jednako 10ppm | GB 5009.74 |
| olovo (Pb) | - | Manje ili jednako 1,0ppm | GB 5009.12 |
| arsen (as) | - | Manje ili jednako 1,0ppm | GB 5009.76 |
| kadmijum (Cd) | - | Manje ili jednako 0,5 ppm | GB 5009.15 |
| živa (Hg) | - | Manje ili jednako 0,5 ppm | GB 5009.17 |
| Mikrobiološki indeks | |||
| Ukupan broj ploča | - | Manje ili jednako 10.000 cfu/g | GB 4789.2 |
| Coliforms | - | Manje ili jednako 100 cfu/g | GB 4789.3 |
| Kvasac i plijesan | - | Manje ili jednako 100 cfu/g | GB 4789.15 |
| E.Coli | - | Negativno | GB 4789.3 |
| Salmonella | - | Negativno | GB 4789.4 |
Osnovne funkcionalne prednosti
Pruža prirodnu, živu ljubičastu-crvenu boju za čiste-obilježene formulacije hrane i pića.
Podržava zdravu antioksidativnu odbranu prirodnim antocijanima.
Povećava funkcionalnu vrijednost proizvoda s biljnim{0}}bioaktivnim jedinjenjima.
Doprinosi čistim-oznakama, nutrijentima-gustim profilima sastojaka.
Održava stabilnost u različitim uslovima obrade (toplota, pH).
Osnovne prednosti proizvoda
| Kategorija prednosti | Ključne karakteristike | Business Value |
|---|---|---|
| Čistoća i moć | 100% prirodnog porijekla, bogata antocijanima | Zadovoljava trendove čistih{0}}etiketa i potražnju potrošača za transparentnošću |
| Stabilnost i svestranost | Toplotno{0}}stabilan, pH-tolerantan (2,0-4,0), visoka rastvorljivost | Besprekorno se integriše u pića, pekarske proizvode i funkcionalnu hranu |
| Sigurnost i usklađenost | Stroga ograničenja za teške metale, bez-bez patogena, bez-GMO | Ublažava regulatorne rizike na tržištima EU/SAD; osigurava sigurnost proizvoda |
| Dosljednost kvaliteta | Kontrolirana vrijednost boje, rastvorljive čvrste supstance i mikrobiološki indeksi | Garantuje ujednačene performanse i rok trajanja |
| Relevantnost na tržištu | Dvostruka funkcija (prirodna boja + funkcionalni sastojak) | Razlikuje linije proizvoda u segmentima wellness i clean{0}}etiketa |
Koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira vs prah
Tečni koncentrat naspram pudera: što je bolje za vašu formulaciju?
Prilikom odabira sastojaka ljubičastog slatkog krumpira, proizvođači se često uspoređujukoncentrat sokaiprahformati. Svaki nudi različite prednosti ovisno o zahtjevima obrade, ciljevima troškova i pozicioniranju proizvoda.
Ključne razlike između tekućeg koncentrata i praha
| Format | Koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira | Purpurni slatki krompir u prahu |
|---|---|---|
| Obrada | Hladna ekstrakcija + koncentracija | Ekstrakcija + sušenje raspršivanjem |
| Intenzitet boje | Veće prirodno zadržavanje boje | Lagani gubitak boje tokom sušenja |
| Stabilnost antocijana | Bolje očuvana | Djelomično se razgrađuje toplinom |
| Disperzija | Instant u tečnim sistemima | Zahteva otapanje |
| Okusite autentičnost | Bliže svježem soku | Moguća lagana kuvana nota |
| Najbolje aplikacije | Pića, mliječni proizvodi i umaci | Kapsule, suhe mješavine |
| Troškovi obrade | Donji za tečne vodove | Više za suvo mešanje |
| Aktivnost vode | Visoko | Nisko |
Kada odabrati koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira
Preporučuje se za:
• Spremni-za-napitci
• Jogurt i mliječne formulacije
• Funkcionalna pića
• Gumi i sistemi za sirup
• Zamjena prirodne tečne boje
Tečni format se trenutno raspršuje, izbjegava stvaranje grudvica i daje postojanu ljubičastu boju bez dodatnih koraka hidratacije.
Kada se može dati prednost puderu
Format praha može biti prikladan za:
• Suplementi u kapsulama
• Suve mešavine pića
• Instant puderi
• Formulacije tableta
Međutim, može biti potrebna dodatna kontrola rastvaranja i ujednačenosti boje.
Za proizvođače koji daju prioritetprirodna jačina boje, brza disperzija i autentičan ukus, koncentrat soka je tipično poželjna opcija.
Primjena koncentrata soka od ljubičastog slatkog krompira po industriji
Naš koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira je dizajniran za više-industrijske B2B formulacije gdje je potrebna prirodna ljubičasta boja, sadržaj antocijana i čisto-pozicioniranje etikete.
1. Proizvođači pića
| Tipične primjene: | Prednosti formulacije: | Pogodno za: |
| • Funkcionalna pića • Sportska pića • Mješavine sokova • Pića{0}}na biljnoj bazi • RTD antioksidativna pića |
Pruža jarku ljubičastu boju bez umjetnih boja Stabilan pod pasterizacijom i UHT preradom Kompatibilan sa sistemima kiselih pića (pH 2,0-4,0) Trenutna disperzija bez taloga |
Napitci prirodne boje Vrhunske voćne mješavine Antioksidativna pića Djeca čiste-etikete pića |
2. Prerađivači mliječnih proizvoda
| Uobičajeni slučajevi upotrebe: | Funkcionalne prednosti: | To ga čini pogodnim za: |
| Jogurt, Jogurt za piće Sladoled Mlečni napitci Mliječni deserti |
Stabilan u rashlađenim i smrznutim uslovima Nema krvarenja boje u matriksu mleka Prirodni ljubičasti ton za vrhunsko pozicioniranje Kompatibilan sa sistemima jogurta sa ukusom |
Ljubičasti jogurt Mliječni napici{0}}u stilu bobica Alternative biljnog{0}}mlijeka |
3. Proizvođači slatkiša i pekara
| Tipične primjene: |
Žvakaće gume, žele bombone, Tvrdi bomboni, Filovi za torte, Glazure, Pečene grickalice |
| Prednosti obrade: |
Toplotno{0}}stabilan tokom kratkih ciklusa pečenja; Ujednačena distribucija boja; Nije potrebna zamjena sintetičke boje; Prirodno poboljšanje okusa voća; |
| Posebno pogodan za: |
Očistite-žvake sa etiketama; Prirodni voćni slatkiši; Vrhunski sistemi boja za deserte |
4. Nutraceutske marke
| Slučajevi upotrebe: | Prednosti: | Preferira: |
|
Funkcionalne gumene gume; Tekući dodaci; Antioksidansi; Wellness pića Nutritivne mješavine |
Prirodni sadržaj antocijana Funkcionalno pozicioniranje{0}}bazirano na biljkama Podržava tvrdnje o antioksidansima; Lako tečno miješanje |
Wellness brendovi; Čisti-proizvođači dodataka za etikete; Funkcionalno pokretanje pića |
5. Dobavljači prirodnih boja
| Ovaj sastojak se takođe može koristiti kao: | Primjenjivo za zamjenu: | Prednosti: |
|
Prirodna ljubičasta boja za hranu Biljni{0}}aditiv za boje Čista-zamjena sintetičke boje |
FD&C crvena + plava mješavina Sintetičke ljubičaste boje Veštačke voćne boje |
Prirodno porijeklo; Označavanje{0}}prilagođeno potrošačima Konzistentna vrijednost boje serije |
Reference o dozi:
| Aplikacija | Doziranje | Rezultat |
| Beverage | 0.3–0.8% | Svijetlo ljubičasta |
| RTD pića | 0.5–1.0% | Živoljubičasta |
| Jogurt | 0.6–1.2% | Berry style |
| Gumice | 0.8–1.5% | Duboko ljubičasta |
Poređenje koncentrata soka prirodne ljubičaste boje
Proizvođači hrane i pića koji procjenjuju opcije prirodnih ljubičastih boja obično uspoređuju koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira sa koncentratom od cvekle, kožice grožđa i crne mrkve. Svaki izvor se razlikuje po tipu pigmenta, profilu stabilnosti boje, uticaju ukusa i pouzdanosti snabdevanja. Sljedeće poređenje pokriva tri najčešće procjenjivane alternative.
Primarna prednost koncentrata ljubičastog slatkog krompira u ovom poređenju je njegova kombinacija boje na bazi antocijana-- koja je stabilna u kiselim pH sistemima - sa blagim, neutralnim okusom koji ne utječe na profil okusa gotovog proizvoda kao što to čini zemljana nota cvekle ili aroma ljuske grožđa} vina{3} Njegov lanac snabdijevanja je također manje sezonski ograničen od ljuske grožđa, koja je direktno vezana za godišnje cikluse berbe grožđa.
1. Koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira u odnosu na koncentrat soka od cvekle
| Faktor | Ljubičasti slatki krompir | Cvekla |
|---|---|---|
| Ton boje | Svijetlo ljubičasto-crveno | Tamno crveno |
| Tip pigmenta | Antocijani | Betalains |
| Toplinska stabilnost | Dobro | Umjereno |
| pH stabilnost | Jak u kiselim sistemima | Ograničeno |
| Uticaj ukusa | Blago slatko | Zemljana nota |
| Najbolja upotreba | Pića, mliječni proizvodi | Meso i pekara |
2. Koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira naspram koncentrata kore grožđa
| Faktor | Ljubičasti slatki krompir | Grape Skin |
|---|---|---|
| Stabilnost boje | Visoko | Umjereno |
| Okus | Neutralno | Vino-kao |
| Stabilnost snabdevanja | Stabilno | Sezonski |
| Troškovi | Umjereno | Više |
| Aplikacija | Široko | Premium pića |
3. Koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira naspram koncentrata soka od crne šargarepe
| Faktor | Ljubičasti slatki krompir | Crna šargarepa |
|---|---|---|
| Ton boje | Ljubičasto-crveno | Tamno ljubičasta |
| Antocijanin | Visoko | Vrlo visoko |
| Taste | Blagi | Blago zemljano |
| Troškovi | Niže | Više |
| Stabilnost obrade | Odlično | Visoko |
Razumijevanje vrijednosti Brixa i boje u koncentratu soka od ljubičastog slatkog krompira
Za formulatore i timove za nabavku koji ocjenjuju koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira, dva parametra - Brix i vrijednost boje - su primarni kvalitet i doziranje-kolačići za proračun. Razumijevanje onoga što svaki mjeri i kako ih koristiti sprječava prekomjerno- ili premalo-doziranje u gotovoj formulaciji.
Šta je Brix?
Brix predstavlja koncentraciju rastvorljivih čvrstih materija.
Viši Brix znači:
- Koncentriraniji ekstrakt
- Potreba za nižim dozama
- Smanjeni troškovi transporta
- Jači ukus
Preporučeni Brix izbor:
| Aplikacija | Preporučeni Brix |
|---|---|
| Pića | 60–65 stepeni Bx |
| Mliječni proizvodi | 65 stepeni Bx |
| Konditorski proizvodi | 65–70 stepeni Bx |
| Colorant | 70 stepeni Bx |
Šta je vrijednost boje E1%1cm?
Vrijednost boje ukazuje na jačinu pigmenta.
Veća vrijednost boje znači:
- Potrebna niža doza
- Življe boje
- Bolja troškovna efikasnost
Preporučena vrijednost boje:
| Aplikacija | Vrijednost boje |
|---|---|
| Lagana pića | 8–10 |
| Standardna pića | 12 |
| Gumice | 12–15 |
| Colorant | 15–20 |
Povezani prirodni koncentrati sokova i voćni sokovi u prahu za nabavku više-sastojaka
Za proizvođače hrane i pića koji nabavljaju više prirodnih sastojaka sokova, isporučujemo cijeli niz koncentrata sokova od voća i povrća zajedno sa našim koncentratom soka od ljubičastog slatkog krompira, koji su svi proizvedeni prema istom FSSC22000 i BRC{1}}certificiranom sistemu kvalitete sa odgovarajućom dokumentacijom. Nabavka komplementarnih koncentrata od jednog dobavljača pojednostavljuje upravljanje COA-om, smanjuje opterećenje uvozne dokumentacije i osigurava konzistentnost specifikacija u svim serijama sastojaka.
| Kategorija proizvoda | Naziv proizvoda | Ključne specifikacije | Target Applications |
|---|---|---|---|
| Koncentrati korjenastog povrća | Koncentrat soka od šargarepe | Vrijednost boje veća ili jednaka 40,0, veća ili jednaka 68 stepeni Bx | Pića, pekarski proizvodi i boje |
| Koncentrat soka od cvekle | Vrijednost boje veća ili jednaka 50,0, veća ili jednaka 65 stepeni Bx | Funkcionalni napici, dodaci ishrani | |
| Koncentrat soka od slatkog krompira | Vrijednost boje veća ili jednaka 35,0, veća ili jednaka 62 stepena Bx | Konditorski proizvodi, smrznuta hrana | |
| Koncentrati voćnih sokova | Koncentrat soka od jabuke | Veći ili jednak 70 stepeni Bx, prirodni slatki ukus | Pića, grickalice, pečenje |
| Koncentrat soka od grožđa (crveni) | Vrijednost boje veća ili jednaka 45,0, veća ili jednaka 68 stepeni Bx | Vina, umaci, funkcionalna hrana | |
| Koncentrat soka od nara | Veći ili jednak 65 stepeni Bx, bogat polifenolima | Nutraceutika, vrhunski napici | |
| Koncentrat soka od brusnice | Veća ili jednaka 60 stepeni Bx, ukus tart | Suplementi, funkcionalna pića | |
| Koncentrati tropskog voća | Koncentrat soka od manga | Veća ili jednaka 65 stepeni Bx, slatka-okus | Pića, slatkiši |
| Koncentrat soka od ananasa | Veća ili jednaka 68 stepeni Bx, aroma citrusa | Piće, smrznuta hrana | |
| Koncentrat soka od marakuje | Veći ili jednak 62 stepena Bx, tangy ukus | Smoothie, grickalice |
| Naziv proizvoda | Ključne specifikacije | Target Applications |
|---|---|---|
| Jabučni sok u prahu | Sušeno sprejo{0}}, veće ili jednako 65% ugljikohidrata | Pića, pečenje, suplementi |
| Sok od jagode u prahu | Vrijednost boje Veća ili jednaka 40,0, osušeno{1}}raspršivanjem | Konditorski proizvodi, smutiji |
| Sok od borovnice u prahu | Veći ili jednaki 25% antocijana, osušeni sprejo{1}} | Nutraceutika, funkcionalna pića |
| Sok od grožđa u prahu (crveni) | Vrijednost boje Veća ili jednaka 35,0, sušeno{1}} sprejom | Peciva, suplementi |
| Mango sok u prahu | Sprej{0}}osušen, prirodnog slatkog ukusa | Pića, smrznuta hrana |
| Sok od brusnice u prahu | Veće ili jednako 20% proantocijanidina | Dodaci, konditorski proizvodi |
| Sok od maline u prahu | Vrijednost boje Veća ili jednaka 30,0, osušeno{1}}prskanjem | Grickalice, smutiji |
| Sok od crne ribizle u prahu | Veće ili jednako 35% antocijana | Vrhunska pića, nutraceutika |
| Sok od lubenice u prahu | Sušeno sprejo{0}}, sa malo šećera | Pića, smrznuti deserti |
| Sok od kruške u prahu | Prirodnog slatkog ukusa, osušen{0}} sprejom | Hrana za bebe, pića |
Paket i skladištenje
Standardna ambalaža:
Male porudžbine (50-200kg): HDPE bačve za-bačve za hranu (50kg/100kg) sa zaptivkama koje su evidentne zbog neovlaštenog otvaranja i unutrašnjim PE oblogama za očuvanje svježine i boje.
Narudžbe u velikim količinama (200 kg+): IBC rezervoari-za hranu (1000 kg/2000 kg) ili fleksitankovi, opremljeni slojevima za kontrolu temperature za{5}}preporuku na velike udaljenosti.
Custom Packaging: Podržava pakete uzoraka od 1 kg (R&D testiranje) ili bačve prilagođene veličine-na zahtjev. Prilagođena rješenja uključuju numeriranje serija i prilagođeno označavanje.
Zahtjevi za skladištenje: Čuvati u hladnom (15-25 stepeni), suvom okruženju sa relativnom vlažnošću manjom ili jednakom 80%, dalje od direktne sunčeve svetlosti i izvora toplote. Čuvati dobro zatvoreno nakon otvaranja.
Rok trajanja: 12 meseci od datuma proizvodnje kada se skladišti u preporučenim uslovima.
Logistika i osiguranje kvaliteta
Global Shipping Solutions: Šaljemo koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira globalno pod uslovima DAP, DDP, FOB i CIF. Male porudžbine (50-200 kg) otpremaju se vazdušnim transportom sa procenjenim rokom isporuke od 5-10 radnih dana. Narudžbe u rasutom stanju (200 kg+) se isporučuju morskim transportom u kontejnerima-kontrolisanom temperaturom, s vremenom tranzita od 20-35 radnih dana do velikih luka u EU, SAD-u i Aziji. IBC spremnici i fleksitankovi dostupni su za otpremu tečnog koncentrata u rasutom stanju kako bi se minimizirali troškovi pakovanja po kilogramu.
Besplatan uzorak: 1 kg besplatnih uzoraka dostupni su za testiranje formulacije i procjenu boje, u pratnji-specifičnog COA certifikata. Uzorci se šalju u roku od 3-5 radnih dana od potvrde zahtjeva. Vrijednosti boje i Brix podaci za verifikaciju uključeni su u uzorak COA kako bi se podržali proračuni inicijalne formulacije prije preuzimanja komercijalne narudžbe.
Stroga kontrola kvaliteta: Svaka serija koncentrata soka od ljubičastog slatkog krompira prolazi kroz tri-faze ispitivanja koja obuhvataju unos sirovina, praćenje koncentracije u-procesu i puštanje gotovog proizvoda. Panel za oslobađanje uključuje vrijednost boje prema UV-Vis spektrofotometriji, Brix prema refraktometriji, pH, rastvorljivost, pet parametara teških metala i potpuni mikrobiološki panel. I-izvještaji o testiranju i nezavisni-izvještaji dostupni su na zahtjev prije slanja.
Carinska podrška: Pružamo kompletan paket dokumentacije o usklađenosti uvoza kao standard za svaku pošiljku: zdravstveni certifikat, certifikat o porijeklu, bez-GMO izjava, KOSHER certifikat, HALAL certifikat i deklaracija bez alergena-. Dodatni dokumenti{3}}specifični za državu mogu se dogovoriti na zahtjev.
Zašto odabrati nas kao svog dobavljača?
Prirodna čistoća: 100% ljubičasti slatki krompir porijeklom bez umjetnih aditiva, zadovoljava globalne zahtjeve za čisto-oznakama.
Sveobuhvatan portfolio: Pokriva različite koncentrate i praškove prirodnih sokova kako bi se zadovoljile više-potrebe B2B scenarija.
Technical Expertise: Tim za istraživanje i razvoj pruža podršku za formulaciju i testiranje kompatibilnosti za besprijekornu integraciju proizvoda.
Pouzdanost snabdevanja: 500+ tona mjesečni kapacitet osigurava stabilnu isporuku za veliku-proizvodnju.
Troškovna konkurentnost: 5%-20% niže cijene od globalnih dobavljača, bez ugrožavanja kvaliteta.
Kontaktirajte nas za ponudu ili uzorak
Jeste li spremni da poboljšate svoje proizvode s našim vrhunskim koncentratom soka od ljubičastog slatkog krompira (veći ili jednak 12,0 vrijednosti boje ili OEM)?
Imajte na umu da su naši proizvodi samo za komercijalnu/industrijsku upotrebu. Kontaktirajte naš prodajni tim kako biste razgovarali o vašim potrebama, zatražili besplatne uzorke ili dobili ponudu.
Email:info@watersolu.com
Telefon: +86 13484914978
WhatsApp:+86 17396654828
FAQ
P: Da li je koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira stabilan pod pasterizacijom i UHT obradom?
O: Da. Koncentrat održava stabilnost boje kroz kratkotrajnu{1}}toplinsku obradu do 121 stepen, pokrivajući standardne uslove pasterizacije i UHT obrade koji se koriste u komercijalnoj proizvodnji pića i mliječnih proizvoda. Za primjene koje uključuju produženo izlaganje visokim-temperaturama, kao što je pečenje u tijestu ili tijestu, preporučujemo dodavanje koncentrata u kasnijoj fazi obrade -, na primjer u nadjevima, glazurama ili nakon-premazama nakon pečenja - kako bi se minimizirala kumulativna degradacija antocijana.
P: Koji je raspon pH stabilnosti koncentrata soka od ljubičastog slatkog krompira i da li je kompatibilan sa sistemima kiselih napitaka?
O: Koncentrat je optimalno stabilan u rasponu pH 2,0–4,0, što direktno odgovara pH većine komercijalnih mješavina voćnih sokova, RTD funkcionalnih napitaka i aromatiziranih vodenih proizvoda. Antocijanski pigmenti iz ljubičastog slatkog krompira su inherentno stabilniji u kiselim uslovima nego u neutralnim ili alkalnim pH sistemima, tako da primjene pića unutar ovog pH raspona imaju koristi od najboljeg zadržavanja boje tokom roka trajanja. Za primjene izvan ovog raspona -, kao što su neutralna pH funkcionalna pića ili alkalna voda -, stabilnost boje treba provjeriti testiranjem roka trajanja na pH vašoj specifičnoj formulaciji.
P: Može li koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira zamijeniti sintetičke ljubičaste i crvene boje u hrani i pićima?
O: Da. Koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira koristi se kao direktna prirodna zamena za kombinacije sintetičkih boja uključujući FD&C Red 40 plus Blue 1 mešavine i veštačke ljubičaste sisteme boja. Postiže ekvivalentnu vizualnu boju u pićima, mliječnim proizvodima, gumenim gumama i konditorskim proizvodima uz komercijalno praktične stope uključivanja, bez deklaracije "vještačke boje" potrebne za sisteme sintetičkih boja. Za čiste-projekte reformulacije etiketa, preporučujemo da zatražite uzorak od 1 kg i provedete probno--poredno podudaranje boja po vašoj ciljnoj stopi uključivanja prije nego što se obavežete na proizvodnu narudžbu.
P: Da li koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira sadrži dodatni šećer ili veštačke zaslađivače?
O: Ne. Proizvod ne sadrži dodani šećer i vještačke zaslađivače. Sadržaj rastvorljive čvrste supstance (veći ili jednak 40,0%) i Brix vrednost (veći ili jednak 65,0 stepeni Bx) odražavaju prirodne šećere i rastvorene čvrste materije iz samog gomolja ljubičastog slatkog krompira. Ovo podržava čiste- deklaracije na etiketi i kompatibilno je sa tvrdnjama o proizvodima "bez dodanog šećera", u skladu sa regulatornim okvirom vašeg ciljnog tržišta.
P: Koje su preporučene stope uključivanja za koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira prema primjeni?
O: Uobičajene stope uključivanja variraju ovisno o primjeni i ciljanom intenzitetu boje. Za svijetloljubičastu obojenost u pićima, 0,3%–0,8% je standardni početni raspon; za živoljubičastu u RTD pićima, 0,5%–1,0%. Jogurt i mliječni proizvodi obično koriste 0,6%-1,2%. Za primjene gumenih i konditorskih proizvoda koristi se 0,8% – 1,5% ovisno o ciljanoj dubini boje. Ove stope su zasnovane na našoj standardnoj ocjeni vrijednosti boje veće od ili jednako 12.0. Za više ocjene vrijednosti boje (veće ili jednako 15,0 ili veće od ili jednako 20,0), stope uključivanja mogu se proporcionalno smanjiti kako bi se postigla ekvivalentna boja uz nižu cijenu po jedinici. Specifične preporuke za doziranje za vašu bazu formulacije dostupne su od našeg tehničkog tima na zahtjev uzorka.
P: Da li je koncentrat soka od ljubičastog slatkog krompira pogodan za čiste-etikete i bez-GMO certificirane proizvode?
O: Da. 100% je prirodan i podržava tvrdnje o čistoj-oznaci.
Popularni tagovi: ljubičasti koncentrat soka od slatkog krompira, Kina proizvođači, dobavljači, fabrika koncentrata soka od ljubičastog slatkog krompira
